V české kuchyni hraje roli historický vliv bývalého Rakousko – Uherska, během něhož byla naše země křižovatkou různých kultur a různých vlivů. Spolu s německou kuchyní zanechalo spoustu ingrediencí, specialit, které jsme si ovšem postupem doby přizpůsobili našim chutím a možnostem.
V porovnání s italskou kuchyní není česká tolik zdravá a na trávení dosti těžká.
Česká republika má širokou nabídku polních plodin, ovoce, zeleniny, bobulí, ryb i zvěře. Podle toho je také pestrý český jídelníček.
České jídlo vždy začínalo polévkou. Nejpopulárnější jsou – bramborová a česneková polévka, kuřecí polévka s nudlemi, zelná polévka nebo hovězí polévka s játrovými knedlíčky.
Nezastupitelnou úlohu v české gastronomii hrají omáčky, často velmi hutné a výživné s použitím smetany. Jako základ se používá bešamel, někdy je místo něj na zahuštění použita jíška. Tradiční omáčky: koprová, houbová, rajská, smetanová, svíčková, s paprikou. Jako příloha k masu se v české kuchyni používá různě tepelně upravené zelí, kapusta a špenát, dále všechny běžné přílohy (těstoviny, brambory, rýže) a českou specialitou jsou knedlíky.
REZERVACE NA TEL: 604 938 525 nebo e-mailem: areal.botanika@vysehrad2000.cz
Nabídka našeho švédského stolu je Vám k dispozici každou neděli od 12.00 do 16.00 pouze za 350 Kč, děti od 6 do 12 let 150 Kč
Buďte první - přidejte komentář.