CHORVATSKÝ NEDĚLNÍ BRUNCH NA BOTANICE

Všechny příznivce golfu a dobrého jídla zveme na ochutnávku chorvatského jídla a pokrmů. Akce se bude konat v neděli 1. srpna od 12 hodin v Areálu Botanika.

Chorvatská kuchyně byla po staletí utvářena vlivnými národy, které v minulosti přebíraly vládu nad touto zemí na břehu Jaderského moře. Stravovací návyky pobřežních oblastí nesou dodnes známky Benátské nadvlády a proto zde převládá středomořská kuchyně se silnými italskými vlivy. Ty jsou samozřejmě nejsilnější u současných hranic s Itálií, na Istrijském poloostrově. Přímořské kuchyni dominuje olivový olej, záplava bylinek a česneku.

Polévka Maneštra se zeleninou a fazolemi je místní variací na oblíbenou Minestrone. Jako předkrm se často podává chorvatská variace Prosciutta (pršutu, pršuta), známá jako dalmátská uzená šunka. Z masitých jídel je oblíbená masitá směs na roštu., tj. pljeskavice, čevapčiči aj.

„Na stole voní tak čerstvé krevety, že máte pocit, že během několika sekund zmizí z talíře zpět do hlubin. Nyní lehce opražené na domácím olivovém oleji, k tomu červené víno, jako aperitiv domácí rakije a  pečené nadýchané bagety – možná právě takhle se hoduje v ráji“.

Více informací a rezervace na www.arealbotanika.cz nebo tel: 604 938 525 nebo  e-mailem: areal.botanika@vysehrad2000.cz